淺談燕窩、雪蛤膏、蜂王漿 (2021-05-29)

女孩子從小被灌輸食燕窩、雪蛤膏可以養顔，但隨着香港乳癌個案有年輕化趨勢，女士們開始關注這些含有雌激素的補品，到底會否容易增加患乳癌的風險。對於當下四大「名物」：燕窩、雲蛤膏、 蜂王漿和羊胎素，我建議乳癌患者或康復者應該可免則免。

燕窩是燕子的唾液分泌物，主要成分為蛋白 質，蛋白質有促進人體的生長發育和增強抵抗力的功用。但有意見指出，燕窩有促進細胞分裂的激素和表皮生長因子 (Epidermal Growth Factor, EGF), 會增加癌細胞的生長，影響病情及治療效果。

雖然現時國際上仍未有確實的證據指出食用燕窩會提髙患上乳癌的風險，但乳癌病人或康復者應避免進食燕窩。我個人認為，若果乳癌康復者要攝取蛋白質，可以從日常食物入手，例如雞蛋、魚肉、雞肉、脱脂牛奶等，不用通過食燕窩來補充蛋白質，加上恆常運動，才是最佳預防乳癌的方法。

除了燕窩，坊間指進食雪蛤膏、蜂王漿、羊胎素等食物，會增加乳癌風險。雪蛤膏是雌性青蛙的輸卵管組織和脂肪，內含豐富的性激素及生長因子，的確有很大機會刺激癌細胞增生，乳癌病人應盡量避免。

至於蜂王漿，又稱蜂王乳，是由工蜂將花粉與花蜜消化吸收後，經過工蜂舌下腺體再分泌的一種乳白色奶油狀物。由於持續被哺育蜂王乳的幼蟲才會成長為女蜂王，加上它同時也是女王蜂終其一生的食物，所以被稱之為蜂王乳。蜂王漿含有雌激素，乳癌病人或康復者應該戒吃。雖然未有確實研究指蜂王漿與乳癌的關連，但有未收經的病人在服食蜂王漿後來見我，其乳房感到脹痛，為謹慎起見，我建議不宜服用蜂王漿。另外，坊間亦有傳羊胎素能美容養顏，減少臉部皺紋。目前市面上的羊胎素，多從羊胎盤和羊胚胎中提取得來，其中含有多種激素，例如羊的生長激素、雌激素等。目前仍不確定羊胎素的成分，對人體有甚麼作用，然而，羊胎素的原料羊胎盤中，可能混有多種病毒和細菌，所以無論是吃羊胎素，還是注射羊胎素，都非常冒險。

很多女性喜歡吃一些補品養顏，但乳癌患者不要亂吃補品，因為很多女性補品含有荷爾蒙成分，進食前宜先諮詢醫生意見。乳癌康復者應該通過健康飲食、保持活躍好動和維持健康體重來預防癌症。

張淑儀醫生

 

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