13.5 塑化劑與食物有關嗎?

塑化劑是一種化學添加劑，能增加材料的柔軟度及使材料液化，亦有良好的防水及定香功能，其中鄰苯二甲酸酯類是最常用的塑化劑之一。

 

　　鄰苯二甲酸酯類被歸類為環境荷爾蒙，有研究指出，若長期大量暴露於其中，可能會影響生物體的分泌、免疫及生殖系統正常運作，改變生殖及發育現象，亦可能會引發惡性腫瘤。

　　具體來說，塑化劑跟我們的生活息息相關，可透過食品包裝滲入食物，如保鮮紙、飲品膠樽、處理食物的膠手套及塑膠容器等；若經加熱，釋出的過程更會大大加快。塑化劑又存在於某些食物、膠囊藥丸及營養補充劑中，透過進食進入人體。塑化劑更可釋放到空氣中，如潛藏在家居的塵埃裏。

　　為了健康，我們應遠離塑化劑。以下是一些溫馨提示： 

 

	用微波爐加熱食物時，以玻璃容器代替塑料容器。
	避免購買密封在保鮮紙和塑料容器的食物。
	避免飲用塑膠樽裝載的飲品，玻璃樽是較安全的選擇。
	多飲水，多吃高纖食物和新鮮蔬果，幫助排毒。
	家居盡量保持潔淨無塵。